tag:blogger.com,1999:blog-8015124981313120665.post8692664374423827304..comments2023-10-10T15:08:58.892+02:00Comments on El taller de Juliette: Receta básica de Cupcakes Juliettehttp://www.blogger.com/profile/11940469632839765020noreply@blogger.comBlogger2125tag:blogger.com,1999:blog-8015124981313120665.post-18115379323700665392013-11-27T12:18:03.357+01:002013-11-27T12:18:03.357+01:00La receta del cupcake es mejor si quieres "ad...La receta del cupcake es mejor si quieres "adornarla" porque no sube, no hace "copete", lo que va mejor para decorar (aunque puedes utlizar una magdalena caser y cortar el copete con un cuchillo, pero queda peor estéticamente). sabes que no soy amiga de utlizar según que ingredientes. Me molesta especialmente cuando se trata de niños, que corren detrás de las cosas con colores.Siempre es mejor hacer una crema natural (con queso fresco, por ejemplo y colorearla con fruta o incluso algo de mermelada) Le darás un punto de sabor y además de color. <br /><br />El problema de los cupcakes es el siguiente: los originales se hacen con cremas que resisten varias horas el estar a temperatura ambiente. Eso requiere una cantidad enorme (para mi gusto de azúcar glass). Las cremas de chocolate o de qmascarpone, queso fresco...precisan nevera, pero las magdalenas y/o cupcakes y la nevera no son muy amigas, así que debes decorarlos casi a última hora. En fin, yo también me quedo con una buena magdalena :0)Juliettehttps://www.blogger.com/profile/11940469632839765020noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8015124981313120665.post-57842964462700940952013-11-25T11:40:01.434+01:002013-11-25T11:40:01.434+01:00Que bonitas te han quedado!!!!. Reconozco que no h...Que bonitas te han quedado!!!!. Reconozco que no he comido muchos cup cakes pero, personalmente, donde esté una buena magdalena, "monda y lironda", que se quite tanta magdalena adornada. Creo que los cup cakes son la manera de que los dulces "entren por los ojos" para una sociedad como la americana en que el dulce y el azucar están por todas partes. Prefiero, sin lugar a dudas, nuestra pasteleria autóctona. Sarahttps://www.blogger.com/profile/06746664668464435312noreply@blogger.com